Njoke (Gnocchi) su još jedno legendarno jelo od tijesta iz fenomenalne talijanske kuhinje. U zadnje vrijeme se mogu kupiti vrlo dobre gotove njoke, kako svježe tako i smrznute, pa ćemo uz iste samo preporučiti ukusni umak od sira gorgonzole.

Njoke skuhajte, pa napravite umak tako da na maslacu rastopite naribanu gorgonzolu, ne smije biti grudica, sklonite s vatre, pa umiješajte vrhnje, na kraju dodajte njoke. Kuhajte na slabijoj vatri, da sir ne promijeni okus. Ovako spremljene njoke odlične su uz sve vrste pečenog i pohanog mesa a toplo ih preporučamo s pikantnim pečenim kobasicama, npr. češnjovkama.

• 500 dag njoka, smrznutih ili svježih
• 10 dag gorgonzole
• jedna žlica maslaca ili 2 žlice ulja
• jedno kiselo ili slatko vrhnje

Za potpuni užitak pospite zgotovljene njoke s nekoliko prstohvata tartufa, ukoliko ste te sreće da ih imate u zalihi.

Komentari (0)