Izuzetno ukusno jelo za 3-4 osobe, velike hranjive vrijednosti ali niske energetske vrijednosti.
Brzo se priprema i predstavlja šarm mediteranske kuhinje lako dosegljiv u svakoj kuhinji.
Priprema:
- Stavite hobotnicu u duboku posudu bez vode. Pospite solju, poklopite i pustite da se kuha u vlastitom soku na laganoj vatri oko 45 minuta.
- Tijekom kuhanja, četiri puta ponovite slijedeći postupak: vilicom izvadite hobotnicu iz posude u kojoj se kuha, uronite je u lonac kipuće vode, nakon toga isperite hladnom vodom te vratite u posudu.
- Zagrijte maslinovo ulje u vatrostalnoj zdjeli i lagano u njoj pirjajte luk, češnjak, rajčice i čili 10 minuta ili dok luk ne postane proziran. Dodajte krumpir i kuhajte oko 5 minuta. Dodajte hobotnicu i tekućine u kojoj se kuhala dovoljno da pokrije sadržaj zdjele. Posolite po želji i pustite da kuha nepokriveno, na laganoj vatri oko 30 minuta ( ili dok krumpir ne omekša i tekućina gotovo ne ispari ).
- Na kraju umiješajte kuhani grašak. Jelo servirajte u zdjeli u kojoj se kuhalo.
- 1 kg očišćene hobotnice
- sol
- 150ml maslinovog ulja
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 4 režnja češnjaka, nasjeckano
- pola šalice / 400g konzervirane rajčice
- četvrt žličice / 1,25g čili začina
- 5 šalica / 500g krumpira, narezanog na veće komade
- 1 šalica / 250g kuhanog graška
Sastojci:
Komentari (0)
RSS feed komentara
Napišite komentar
| < « | » > |
|---|
