Karamel kokice

Mekane kokice u hrskavom, slatkom omotaču? Ova slatko-slana kombinacija prava je uživancija. hrana

Hrskajte sami ili u društvu, samo pripazite. Teško se zaustaviti.

Priprema

1. U posudu sa širim dnom stavite ulje i kratko ga zagrijte.

2. Posudu s uljem maknite s vatre, na ulje stavite kukuruz kokičar, poklopite i posudu vratite na vatru. Kada čujete da kokice počnu “pucati”, poklopac vrlo malo “otklopite” i kokice nastavite peći.

3. Tijekom pečenja posudu s kokicama tresite kako vam kokice ne bi zagorjele. Pečene kokice istresite u zdjelu i ohladite.

4. Šećer stavite u posudu sa širim dnom. Otopite ga na laganoj vatri do smeđe boje tj. boje karamela.

5. Lagano umiješajte slatko vrhnje i nastavite kuhati stalno miješajući dok se šećer ne otopi. Karamel maknite s vatre, malo ohladite i umiješajte maslac.

6. Pečene kokice stavite na pek papir, žlicom ih prelijevajte toplim karamelom, ohladite i sušite nekoliko sati ili preko noći.

Posluživanje

Poslužite u kombinaciji s običnim kokicama ili drugim orašastim voćem.

Savjet

Pečene kokice možete uroniti u topli karamel i šupljom ih žlicom vadite na tacnu obloženu papirom za pečenje.

Pečene kokice s karamelom stavite u papirnate vrećice, tako će najbolje zadržati svoju hrskavost.